本网讯 为贯彻落实国家全民营养周倡议，推动青少年运动员科学膳食管理，广州体育职业技术学院于5月28日在西校区阶梯会议厅成功举办“青少年运动员吃什么？如何吃？”专题培训活动。本次活动由学院体育教育科研中心联合训练竞赛处、重竞技运动管理中心共同主办，旨在提升教练员和体育工作者对运动员营养健康的科学认知，助力青少年运动员全面发展。
本次培训活动专门邀请到业内权威专家、华南师范大学博士生导师徐晓阳教授亲临授课。徐晓阳教授在运动生物化学及营养领域深耕多年，积累了极为丰富的教学与科研经验，曾主持和参与多项国家级、省部级重大科研项目，学术成果斐然。其深厚的学术造诣为本次培训注入了强大的专业力量，使得在场的教练员们学习热情高涨，现场氛围热烈。
在培训过程中，徐晓阳教授紧扣“青少年运动员吃什么？如何吃？”这一核心议题，进行了系统且深入的讲解。她首先从人体能量与营养基础入手，详细阐述了人体能量获取与利用的机制，以及各类营养素的概念、功能和食物来源，为在场人员构建了坚实的营养知识框架。在合理营养与运动的板块中，徐教授深入讲解了合理营养的标准与原则，并通过实际案例生动展示了合理营养对提升青少年运动员运动能力的显著作用。针对青少年运动员的关键营养素需求，徐教授明确了糖、脂肪、蛋白质等营养素的合理摄入量及其对健康的影响。在科学补液要点方面，她细致讲解了青少年运动员在运动各阶段的补液策略，包括补液的种类、量和时间，并着重强调了脱水对运动表现的潜在危害。此外，徐教授还针对有氧耐力和力量训练等专项运动，介绍了相应的营养补充方法和食物选择，并深入分析了运动前、中、后三个阶段的营养补充要点及最佳时机，为教练员们提供了极具实践价值的指导。
为进一步促进理论与实践结合，活动邀请了运动营养领域的专业机构参与，就青少年运动员不同需求研发的各类运动营养补充方案进行交流探讨。工作人员与现场教练员进行了深入的沟通交流，并针对教练员们在运动员日常营养管理中遇到的实际问题，提供了专业的解决方案和建议，受到了在场人员的一致好评。
本次培训是广州体育职业技术学院落实2025年“十大民生实事”中运动员营养健康宣传的重要举措，不仅为教练员和训练管理人员提供了宝贵学习机会，提升了运动员膳食管理能力，还为优化青少年运动员饮食结构筑牢根基，助力他们在训练和比赛中取得更好成绩。未来，学院将持续深化运动员营养管理，通过专业培训提升团队素质，将前沿科研成果和优质产品融入膳食管理，全方位保障青少年运动员成长，让科学食谱和营养管理成为他们前行的有力支撑。
